موضوعات

طرز تهیه قهوه ترک

آپ کارگو کافی در استانبول

مقدمه

اگه تصمیم گرفتید که قهوه ترک درست کنید. باید بدانید که این نوشیدنی از روش تهیه گرفته تا پذیرایی و نوشیدن آداب خاص خودش را دارد و بسیار منحصر به فرد است.قهوه ترک نوعی از سرو قهوه میباشد که درجه پودر کردن قهوه و سرو آن متفاوت با قهوه اسپرسو و فرانسه است.یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین نوشیدنی گرم در جهان قهوه ترک می باشد

 

قهوه ترک بوی عالی مسحور کننده‌ای دارد  اگر فیلم طرز تهیه قهوه ترک رو ببینید متوجه نخواهید شد چه موقع می توانید قهوه را از روی اجاق بردارید، در ادامه با ما همراه باشید

 

 

قهوه جوش ترک (جذوه یا ایبریک)

قهوه جوش جذوه با جنس بدنه‌ی مسی مناسب‌ترین وسیله برای دم کردن قهوه ترک محسوب می‌شه. فلز مس انتقال حرارت بالایی داره و باعث می‌شه قهوه به طور یکنواخت‌تری حرارت رو دریافت کنه. جذوه‌ها در ابعاد و سایزهای مختلف در بازار وجود دارند و نسبت سایر ابزار دم‌آوری قهوه قیمت مناسب‌تری دارند.

طرز تهیه قهوه ترک سنتی با شیر خوشمزه تر از قهوه ترک معمولی - آپ کارگو

قهوه ترک خوشمزه

خواص قهوه ترک برای لاغری

 

خواص قهوه ترک برای لاغری تایید شده است ، زیرا خوردن این نوع قهوه قبل از هرگونه فعالیت بدنی باعث می شود که چربی های اشباع شده و مضر بسوزند و برای تامین انرژی ورزش مصرف شوند ، ورزشکاران حرفه ای همواره از این ویژگی قهوه برای ساختن رژیم مناسب استفاده می نمایند

 

 

در ترکیه

 

قهوه ترک چه در کافه‌های مشهور استانبول و کافه‌های نزدیک به اماکن دیدنی معروف ترکیه و چه در منزل اهالی محلی ترکیه همراه با آب سرو می‌شود. به این معنا که قبل از نوشیدن قهوه‌، باید یک جرعه آب سرد بنوشید. نوشیدن یک جرعه آب قبل از قهوه، به شما اجازه می‌دهد تا مزه خالص و ناب قهوه ترک را کاملا حس کنید. بیشتر مردم ترکیه قهوه را همراه با باقلوای خوشمزه ترکیه، شکلات و یا شیرینی نوش جان می‌کنند.

 

مواد لازم

پودر قهوه ترک:2 ق چ پر
شکر:1 ق چ
آب :1 فنجان

 

 

 

هس کد چیست

مقدار شکر در قهوه ترک

بدون شکر
کمی شیرین (به اندازه 1/2 قند بهش اضافه کنید)
شیرین  (یک حبه قند اضافه کنید)
خیلی شیرین (2 حبه قند اضافه کنید)

 

 

طرز تهیه قهوه تر ک روی اجاق

 

ابتدا پودر قهوه ، آب و در صورت تمایل شکر را داخل قهوه جوش ریخته و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار داده و بعد از اینکه شروع به حباب زدن کرد آن حباب ها را از قهوه جوش خارج کرده و داخل فنجانی که قرار است قهوه را در آن سرو کنید بریزید. بعد از اینکه روی قهوه کف سفید رنگ جمع شد شعله را خاموش کرده و قهوه جوش را از روی گاز بردارید. اجازه ندهید قهوه بجوشد و قبل از جوشیدن آن را از روی حرارت بردارید چون جوشیدن قهوه موجب تلخ شدن آن میشود. قهوه را به آرامی داخل فنجان بریزید تا کف آن از بین نرود، بعد از اینکه مواد قهوه ته نشین شد آن را سرو کنید

 

بهترین زمان برای آماده شدن قهوه

مدت زمان تقریبی برای تهیه قهوه ترک 7 تا 10 دقیقه میباشد، تمام وقت را بالای سر قهوه بایستید و با حوصله و دقت آن را تهیه کنید تا یک قهوه خوشمزه و با کیفیت داشته باشید.

 

 

تهیه و تنظیم:سمیه احمدی از تیم نویسندگان آپ کارگو

admin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *